Collioure Rouge Terrimbo 2016- Certifié Bio

150,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 25€ la Bouteille

Description

Collioure Rouge Terrimbo Certifié Bio

En bas du village de Cospron, proche de l’Anse de Paulilles qui s’ouvre sur la Méditerranée, le domaine de Terrimbo s’est récemment installé sur une superficie de 1,5 ha de terre au sol de schiste, orientée sud-est et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel.

Terroir

Schistes

Elevage

Raisins egrappés et triés. Maceration préfermentaire, puis fermentation (sans levurage) a 30C et élevage en barrique pendant un an.

Cépages

60% grenache noir
40% syrah

Accompagnement

Gigot d’Agneau roti aux herbes, pot au feu, chevreuil

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