Collioure Inspirations Marine Rouge – Clos St Sébastien

162,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 27€ la Bouteille

Description

Collioure « Inspirations Marine »

Fiche d’identité :

La gamme « Inspirations »

Les spécificités et les particularités du Clos St Sébastien sont mises en valeur dans cette gamme .Des vins à forte personnalité, fruits d’une sélection parcellaire et d’un travail de vinification minutieux. Véritable signature du domaine, les 4 vins de cette gamme font référence aux éléments de la nature :la terre, l’eau, l’air et le feu.

Considéré comme l’un des meilleurs vins de son appellation par Jeb Dunnuck, du journal de Rober Parker !

Cépages : 90 % Mourvèdre 10% Grenache noir

Vinification et élevage : Macération préfermentaire à froid (5°C) pendant 3 jours. Fermentation en cuve inox et macération de 3 semaines. Macération post fermentaire à chaud pendant 3 jours (28°C) . Elevage : Elevage sur lies fines en foudre durant 1 an.

Dégustation et accords: 16°C , Ouvrir 1h avant le service, Poisson, Viande rouge, Gibier

Conservation: 10 ans

Teneur en alcool : 14.0%:

 

Note de l’ Œnologue :

Robe: Robe rouge pourpre

Nez : Notes de myrtilles, de framboise, de poivre blanc, d’iode et de brise marine salée.

Bouche : Bouche moyennement corsée, avec une acidité vibrante et un style élégant et harmonieux, parfaitement équilibré.

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