Collioure Blanc Tremaloc 2017 – Domaine Madeloc

96,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 16€ la Bouteille

Description

CÉPAGES : 60 % grenache gris, 25 % vermentino, 15 % roussanne.
Le vermentino est un cépage aromatique qui procure au vin des arômes d’agrumes et de fleurs. Il sait conserver une belle acidité et constitue l’épine dorsale du vin. Le grenache gris donne du gras et de la longueur, il exprime la minéralité du terroir. La roussanne apporte cette touche rhodanienne avec ces notes de miel
et d’aubépine.

TERROIR : schistes.
Rendements : 17 hl/ha.
Situées sur les coteaux plongeant dans la mer, les parcelles de grenache gris et de vermentino bénéficient tout au long de l’année de la fraîcheur des vents marins. Le schiste favorise une diffusion continue de la chaleur aux pieds de vigne. La combinaison des deux phénomènes assure aux raisins une maturation lente et permanente tout en les protégeant de la surmaturation.

Vinification – Élevage : Production : 13000 bouteilles. Vendanges manuelles le matin. Fermentation en barriques.
Élevage de 7 à 8 mois en barriques et sur lies avec 10 % de bois neuf.

Couleur dorée, nez d’acacia qui évolue vers le miel en bouche. Sa vivacité s’équilibre très bien avec sa rondeur.

ALCOOL : 13% vol

ACCORD METS VIN : Convient très bien avec poissons et viandes blanches.

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