Collioure Rouge Alchimiste – Cave Tambour

111,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 18.5€ la Bouteille

Description

Collioure « Alchimiste »

Fiche d’identité :

Raisonnée et soignée, travail 100% à la main avec vendanges manuelles en caissettes.

Le Domaine Tambour vinifie 100% de ses vins en vinification traditionnelle et carbonique.

Issu des plus anciennes parcelles de Collioure du domaine, ce vin révèle avec subtilité toutes les richesses du terroir.

Cépages : 40% grenache noir 30% mourvèdre 30% carrignan

Vinification et élevage : travail 100% à la main avec vendanges manuelles en caissettes

Dégustation et accords:  Ris de veau aux morilles, selle d’agneau avec un jus au thym, côte de boeuf aux cèpes.

Conservation : Entre 7 et 10 ans.

 

Note de l’ Œnologue :

Robe: Robe pourpre aux reflets noirs.

Nez : Elégant et complexe, sur des notes de pierre à fusil, de fruits mûrs et d’épices.

Bouche : Attaque franche et minérale où se mêlent des arômes de fraise confiturée et de schiste et une finale épicée et persistante sur le cumin et le curry.

 

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