Banyuls Rouge Galateo Rimage 50cl- Coume Del Mas

99,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 16,5€ la Bouteille (50cl)

Description

Banyuls « Galatéo » 50cl

Fiche d’identité :

Le Banyuls Galateo provient de parcelles orientées au Sud, très proche de la mer. Composé à 100% de grenache noir, les raisins sont égrappés et triés avec soin à la main.

Cépages : 100 % Grenache Noir

Vinification et élevage :100% egrappé, deux tries, maceration pre-fermentaire. Muté sur grains, élevage 6 mois en barrique 225l

Dégustation et accords: Entre 15°C et  17°C, Apéritif, tous les desserts à base de chocolat ou de fruits rouges-noirs, les noisettes, les noix, les fromages à pâtes dures et le café

Conservation: Son potentiel de garde atteint 8 ans

Teneur en alcool : 16.0%:

 

Note de l’ Œnologue :

Robe: La robe marie le pourpre et le noir

Nez : Au nez, aspects fruités, boisés et épicés.

Bouche : La bouche se montre généreuse, avec une certaine chaleur, donnant une sensation veloutée et fruitée

 

Avis des Experts :

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Guide des Meilleurs Vins de France – RVF

Vin noté (guide 2019) : 16/20 (Très bon) 
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu’à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l’excellence de la production française.)

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

La Coume Del Mas voit le jour avec le millésime 2001. Elle compte aujourd’hui 14 hectares réparties sur 32 parcelles disséminées sur les communes de Banyuls, et de Collioure .Ce vignoble,  de part son relief, son sous-sol, et sa situation géographique, est un des derniers témoin originel de cette viticulture héroïque de montagne.

Si certaines de nos parcelles culminent à près de 380m d’altitude, d’autres en revanche plongent dans la Méditerranée. Mais, toutes sans exception, exhibent des dénivelés  parfois vertigineux, rendant la mécanisation impossible et les interventions de l’homme déterminantes.

Au-delà de l’application stricte d’un processus viticole et œnologique, le choix d’élaborer un vin particulier passe nécessairement par une prise de risques, où l’expertise, la connaissance et l’observation des relations intimes entre la vigne et son milieu sont essentielles. De cette rencontre naît un vin précieux, résultat de la fusion entre l’homme et son milieu.

Chaque cuvée est un peu le fruit de cette route, où au travers des millésimes, on tente de découvrir quelques morceaux éphémères de vérité.

Chaque bouteille est le reflet de notre aventure, du labeur de tous ceux qui nous accompagnent, guidés par le  respect du terroir et la recherche d’une agriculture durable et respectueuse de nos valeurs.

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