Banyuls Le Cœur Grand Cru – Clos St Sébastien

85,00

Vendu à l’unité

Banyuls Grand Cru

Description

La gamme « Collections »

Cuvées produites en très faible quantité, elles sont aujourd’hui le symbole de la qualité et de l’exceptionnel prônés par le Clos Saint Sebastien.  Les deux  Collioure Rouge, le Clos et le Clos Grande Reserve (commercialisé uniquement aux Etats-Unis) sont des vins d’assemblage alliant parfaitement finesse et puissance alors que le Banyuls Grand Cru Millésimé, le Cœur, apparaît comme le  véritable symbole de notre terroir après avoir  patienté 25 ans dans nos fûts de chêne.

CÉPAGES

90% Grenache Noir
10% Grenache Gris

PARCELLES : Seris – Cosprons

VINIFICATION

Macération préfermentaire à froid
Remontage quotidien
Macération 3 semaines après mutage sur grain

ELEVAGE : 25 ans en fûts de chêne non ouillés en oxydation classé par millésime.

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