Banyuls Flagrant Désir – Domaine Pietri Geraud

222,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 37€ la Bouteille

Description

Banyuls « Flagrant Désir » 50 cl 2010

Fiche d’identité :

Il s’agit d’une création, un Banyuls moderne avec un équilibre sec. Une Syrah magnifique alliée au Grenache, ce Banyuls ouvre de nouvelles expériences gustatives, une rencontre d’arômes de liqueur de cerise, de tabac, de cacao, d’épices et de vanille. Pour la dégustation, il se suffit à lui-même (1200 bouteilles seulement).

Cépages : 90% Grenache noir – 10% Syrah

Vinification : Macération traditionnelle. Fermentation sous contrôle des températures. Mutage sur grain. Macération de 3 semaines. Pressurage doux. Soutirage de printemps.

Sucre Résiduel : 75 gr/l

Élevage : En barriques neuves. Mise en bouteille en Février 2014

Dégustation et accords: Seul, selon votre plaisir … Desserts forts en chocolats et fruits rouges.

 

Note de l’ Œnologue :

Robe: Grenat très foncé.

Nez : Puissant et intense avec une dominante liqueur de cerise, tabac et épices.

Bouche : Cerise noire à l’alcool, Poivre de Sichuan, Epices douces, Tabac, Guarrigue, Fève de Cacao, Pointe vanillée. Très puissant, voire explosif, et long en bouche.

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