Banyuls Blanc Maguy 2016- Domaine Piétri Géraud

114,00

Vendu par carton de 6 bouteilles

Soit 19€ la Bouteille

Description

Banyuls Blanc « Maguy » 2016

Fiche d’identité :

Premier Banyuls Blanc élaboré à Collioure, il a obtenu 3 Bacchus, en 1994, 2002 et 2003 et un Silène en 1995. C’est sûrement le vin le plus emblématique du Domaine, il a été un propulseur grâce à son originalité et son élégance..

Cépages : 100% Grenache blanc

Vinification : Pressurage direct. Collage sur moût et débourbage à froid. Fermentation à basses températures. Mutage à 1045. Soutirage.

Sucre Résiduel : 108gr/l

Élevage : En cuve sur lies fines pendant 1 mois, puis 12 mois en barriques de chêne neuves.

Dégustation et accords: Foie gras de canard mi-cuit. Tartes aux amandes, marrons glacées, nougats glacés, Pâtisseries catalanes : rousquilles, tourons mel i mato. A l’apéritif, si vous le souhaitez.

 

Note de l’ Œnologue :

Robe: Belle robe brillante, limpide, jaune d’or.

Nez : Très fin et intense, ananas confits, agrumes, confiture d’orange, cannelle et crème brûlée. Finement boisée.

Bouche : Arômes intenses de miel, d’amande Caramélisée, de banane sèche : une farandole de fruits secs. Boisé très fondu. Vin élégant, souple,  plein de subtilité et d’intensité.

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